Abatidor AM-101 CD HC DF

Esta gama de abatidores, como novedad, incorpora un nuevo ciclo de descongelación, basado en 3 niveles en función de la carga, los cuales, permiten descongelar lentamente el alimento, dándole una mayor funcionalidad al abatidor, y ahorrando mucha más energía comparado con la descongelación en un horno convencional.

• Armarios abatidores-congeladores controlados electrónicamente.
• Ciclos medidos según norma EN17032.
  • Ciclo abatimiento: +65°C a +10°C en 120 minutos.

• • Ciclo congelación: +65°C a -18°C en 270 minutos..

• Exterior totalmente en acero inoxidable acabado satinado. Interior en acero inoxidable.
• Estructura compacta totalmente inyectada.
• Incorpora nuevo panel de mandos con teclas sensitivas de fácil utilización en la puerta del abatidor.
• Interior con uniones curvas para facilitar la limpieza.
• Incorpora sonda con calefacción para controlar la temperatura en el corazón del alimento y facilitar su extracción al final del proceso.
• Pase automático de la fase de abatimiento o congelación a mantenimiento.
• Capacidad: 8 y 10 GN1/1, 10GN2/1 y EN (600 x 400) según modelos.
• Entrada por lado de 530 mm.
• Separación entre guías: 65 mm.
• Aislamiento de poliuretano inyectado de 60 mm, libre de CFC, con una densidad de 42 Kg/m3.
• Gas-refrigerante ecológico R-290 libre de CFC.
• Dispositivo manual de desescarche y evaporación automática del agua de condensación sin aporte de energía eléctrica.
• Unidad condensadora hermética con condensador ventilado.
• Tirador ergonómico integrado en toda la altura de la puerta.
• Junta magnética en los cuatro lados.
• Pies regulables en altura, de acero inoxidable.
• Puertas dotadas de bisagras con sistema de retorno automático y fijación de apertura a 180°.
• Incorpora soporte-varillas en acero inoxidable, extraíbles sin necesidad de útiles, para facilitar la limpieza.
• Incorpora desagüe en la cuba.
• Fabricado conforme a las normas CE.
• Construido según la directiva HACCP.
• Clase climática 5: 40°C ambiente y 40% HR.
• Grupo motor incorporado.
• Para obtener una mayor producción existe la posibilidad de instalar un grupo frigorífico potenciado.
• Tensión de alimentación: 230 V 1+N – 50 Hz.
• Pueden incorporar como accesorio conexión USB para extracción de datos.